千千小说网>重生七零悍妻军嫂 > 第795章 处理鱼杂（第1页）
第795章 处理鱼杂（第1页）
不过羡慕归羡慕，却没有生出什么不该有的心思来。
“几位大娘婶子回去的时候也每人拿一条鱼带回去给家里的老人孩子尝尝。”
沈单染岂能看不出来大家眼里的羡慕，大手一挥，每人送一条鱼。
“那可使不得，咱们是来帮忙的，如果不是家里实在揭不开锅，才厚着脸皮要下村长给的工分，按说这就是搭把手的活，啥都不该要。”
“大娘就别客气了，别的我做不了主，一条鱼的主还是能做得的，回家给老人孩子尝尝鲜。”
沈单染的大气让几个妇女心里更加熨帖，干活更加起劲。
几大盆鱼很快就被收拾得干干净净，地上堆满了鱼的内脏和鱼鳞，这些东西都是要当成垃圾喂狗的。
沈单染看大嫂子拿着铁锹要扔到外面去，赶紧把人喊住。
“大嫂子，别扔，这鱼籽鱼肠和鱼泡都是能吃的好东西，丢了怪可惜的。”
“啥？这鱼内脏还能吃？”
王红惊讶地看着地上的鱼内脏，还从来没听说过这玩意能吃呢。
“能的，鱼籽可以香煎、清炒、干煸，鱼泡可以爆炒、红烧、酱焖，鱼肠可以做干锅、熬汤、油焖，都是滋补身体的好东西。”
沈单染笑着解释道，把鱼下水的做法告诉大家。
“鱼杂还有这么多做法呢，还是染丫头懂得多，早知道这玩意儿还能吃，以前杀鱼挖出来的那些鱼杂就不扔了，真是太可惜了。”
上个月公公还买回家一条鲤鱼，鱼下水都被他们给扔了。
“以前的就过去了，以后各位大娘婶子们可以试试我说的这种做法，保证你们吃了还想吃。”
“那就听染丫头的，以后再杀鱼这鱼杂就留着。”
“鱼泡鱼籽好收拾，就是这鱼肠怎么清洗，不会也得用草木灰和盐巴使劲搓吧。”
王红看着一地的鱼内脏，犯了愁，光是处理起来就得费不少功夫，主要是她们还不会怎么清洗。
就跟猪大肠似的，以前家里也买过猪下水改善伙食，可不管怎么做都有股子腥臭味，让人难以下咽。
听爷爷说过沈家最好吃的饭菜竟然是人人嫌弃的猪大肠，染丫头亲手做的辣炒肥肠更是一绝，就知道染丫头肯定有办法处理这些看起来让人犯愁的下水。
“这倒是不用，撒上面粉多清洗几遍就可以。”
“啥？还得洒面粉！”
王红一听清洗鱼肠得用金贵的面粉立马心疼了，惊呼道。
“不用面粉清洗不干净，面粉可以吸附鱼肠里面的脏东西。”
“面粉可是金贵东西，就不能用别的法子替代，用草木灰可以不？”
“也行，就是效果不如面粉。”
沈单染这才想起来在这个年代，面粉可是好东西，平时都不舍得吃的，拿来清洗鱼肠确实有些让人难以接受。
“那就少用点面粉，多撒点草木灰，大不了多洗几遍，面粉可是金贵东西，平时自家人都不舍得吃，更别提洗鱼肠子。”
王红果断决定少用点面粉，这样既能把鱼肠处理干净，又不浪费粮食，大家都能接受。
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